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Secondi

Frittata al forno con spinaci e zenzero

Scritto da Martedì, 03 Giugno 2014 13:23
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Ingredienti per 4 persone: 250 g di spinaci freschi, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 250 g di ricotta magra, 1 spicchio d'aglio, 3 uova, 1 cucchiaio di semi di papavero, olio extravergine d'oliva, sale

Seitan in straccetti all'aroma di rosmarino e arance

Scritto da Martedì, 06 Maggio 2014 15:05
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Seitan in straccetti all'aroma di rosmarino e arance - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 2 arance, 400 g di seitan, 100 g di farina di riso per impanare, 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino fresco, olio extravergine d'oliva, sale
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Sardine gratinate all'arancia, timo e semi di sesamo - 3.7 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 3 foglie di alloro fresche, ½ cucchiaino di semi di finocchio, 2 arance, 400 g di sardine pulite e aperte in due, 1 cucchiaino di foglioline di timo, 3 cucchiai circa di pangrattato (circa 45 g), 2 cucchiai di semi di sesamo (circa 30 g), olio extravergine d'oliva, sale

Frittata di ceci e topinambur

Scritto da Lunedì, 28 Aprile 2014 14:41
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Frittata di ceci e topinambur - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 bustina di zafferano, 100 g di farina di ceci, 300 g circa di topinambur, 1 cucchiaino di timo sfogliato, rosmarino o salvia tritati, olio extravergine d'oliva, sale

Sformatini di asparagi e tarassaco

Scritto da Sabato, 19 Aprile 2014 09:24
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Ingredienti per 4 persone: 800 g di asparagi verdi, 100 g di tarassaco, 1 mazzetto di erba cipollina, 3 uova, 250 ml di latte, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale
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Mini crocchette schiacciate con cavolfiore, carote, semola e basilico - 4.2 out of 5 based on 6 votes
Ingredienti per 4 persone: 600 g circa di cavolfiore, 100 g di couscous, 2 carote, 1-2 uova, 1 cucchiaio abbondante di basilico secco, farina di semola o di mais fioretto per impanare, pepe, olio extravergine d'oliva, sale
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Frittata di farinata doppia con patate e catalogna alla maggiorana - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 2 patate rosse medie, 90 g di farina di ceci, 120 g di farina di mais fioretto, 1 cucchiaino di maggiorana secca, 150 g di cicoria catalogna lessata, olio extravergine d'oliva, sale
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