carne

• Involtini di carne salada profumati d’olio e sedano con porri della Val di Gresta marinati al patè di olive

  Senza: Uova

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

   

• Piccole polpette morbide in salsa di brodo profumato alla noce moscata

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Una ricetta di polpette molto interessante perché hanno in se elementi e accorgimenti nutrizionali molto calibrati per mantenere un quadro complessivo di estremo equilibrio e corretta composizione.