Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.cliccando su attiva cookies, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Nov 27, 2022 Last Updated 10:20 PM, Nov 24, 2022

Salone Internazionale del Naturale

dal 9 all'11 ottobre 2020, BolognaFiere

SANA, Salone internazionale del biologico e del naturale, conferma la propria vocazione ultra trentennale a trovare nuovi e avanzati punti di incontro tra business e sostenibilità, e con l’innovativa formula SANA RESTART mette la sicurezza al centro del progetto: per far vivere a tutti - espositori, operatori e pubblico - una positiva esperienza di presentazione e possibilità di acquisto delle principali novità del mercato, sviluppo di nuove partnership, condivisione e approfondimento.

Per maggiori informazioni:

Il sito ufficile dell'evento: www.sana.it

La fiera dell'eccellenza regionale biologica

05 / 08 Novembre 2020
Bolzano Piazza Fiera 1, Fiera Bolzano

BIOLIFE nasce nel 2004 a Bolzano come mostra mercato dedicata alla produzione biologica, alimentare e cosmetica, e più in generale alla sostenibilità.
Nel suo percorso BIOLIFE è passata da momento di informazione sul biologico ad evento di promozione della piccola produzione di eccellenza alimentare italiana, biologica certificata.
Sul lato dei visitatori, la manifestazione, rivolta in origine al pubblico del bio, ha visto un crescente interesse del mercato di consumo e professionale orientato alla qualità enogastronomica ed alla sostenibilità.

Per maggiori informazioni:

Il sito ufficile dell'evento: www.biolife.it

Concorso fruttaebacche 2017 - logo 500Concorso
"Il cibo che ti ha cambiato la vita".

Partecipa dal 12 giugno al 2 luglio 2017 al concorso "il cibo che ti ha cambiato la vita", raccontaci la tua storia rispondendo a 5 semplici domande.
Ricevi subito uno sconto del 40% prossimo ordine su fruttaebacche.it.

La storia potrà essere una delle 15 selezionate per far parte del nostro libro. In più potrai essere protagonista del nostro videoclip dedicato a te e condividerai la tua esperienza direttamente con noi, a casa tua.

Il nostro chef nutrizionista Giuseppe Capano si occuperà di rivisitare la ricetta dei 15 fortunati vincitori in chiave più salutistica.

I vincitori riceveranno 10 copie del libro con la propria storia.

Anteprima di Olio Officina Food Festival

29 settembre Massarosa, Lucca
presso Villa La Brilla

Se siete nei paraggi di Lucca e siste interessati all'evento sarà presente come relatore lo Chef Giuseppe Capano e potrete incontrarlo di persona

Appuntamento a Massarosa domenica 29 settembre, presso Villa La Brilla, in provincia di Lucca. E' in programma una intera giornata dedicata all'olio extra vergine di oliva, alla presenza di illustri ospiti, con importanti novità e tante occasioni, anche ludiche, per apprezzare al meglio il prezioso succo di oliva.

La terza edizione di Olio Officina Food Festival è ormai alle porte. L'appuntamento è a Milano, presso le sale del Palazzo delle Stelline, dal 23 al 25 gennaio 2014. Il tema portante del prossimo happening è incentrato sull'anima sociale dell'olio e del cibo, e ci saranno numerosi relatori che relazioneranno sul tema, ma il festival comprende anche molte altre occasioni di incontro e di dibattito, con l'olio perennemente protagonista della scena, e visto non più come monade, ma in relazione con altre materie prime alimentari. L'obiettivo è qualificare sempre più i consumi attraverso un'opera di educazione al consumo consapevole, a partire dall'applicazione di uno specifico "codice degli abbinamenti" e attarverso consigli utili per chi ne ignora le potenzialità espressive e i modi di operare in cucina, utilizzandolo sia a crudo, sia in cottura.

A Massarosa, in provincia di Lucca, presso Villa La Brilla, il 29 settembre 2013 ci sarà, a esclusivo beneficio dei toscani, ma anche per quanti vorranno presenziare da fuori regione, una intera giornata dedicata esclusivamente a valorizzare questa preziosa risorsa, non ancora del tutto apprezzata, che è l'olio extra vergine di oliva. La Toscana sarà pertanto la regione protagonista dell'anteprima di Olio Officina Food Festival, e, come è giusto che sia, vista la sua importanza e centralità in materia di olio da olive, avrà tutti i riflettori puntati per mettere in risalto le peculiarità di tali oli. Non mancheranno le occasioni di confronto su temi portanti come l'analisi sensoriale degli oli, l'uso dell'olio in cucina, la capacità di comunicarlo correttamente ai consumatori, e occasioni ludiche dedicate ai bambini, affinché apprendano l'arte dell'assaggio e con l'olio possano trovare occasioni per imparare giocando. Ci saranno illustri ospiti, tra i quali il grande maestro della cucina italiana Gualtiero Marchesi, in compagnia dello scrittore Nicola Dal Falco, e la scrittrice Daniela Marcheschi, e sarà presentato anche in anteprima assoluta il libro Libero Olio in libero Stato dell'oleologo Luigi Caricato, organizzatore, insieme con Franca Severini della casa editrice Zona Franca, e l'associazione Città Infinite, di Olio Officina Anteprima.

Non mancheranno le sorprese, e soprattutto non mancheranno gli chef e gli assaggiatori d'olio. Così, in attesa del programma della giornata del 29 settembre a Massarosa, che sarà presentato in settembre, invitiamo tutte le aziende produttrici d'olio della Toscana a far parte di un momento così centrale e importante per valorizzare e far conoscere, a un pubblico sempre più vasto, un prodotto che merita la più ampia attenzione, così da restituire il valore e la dignità perduti nel corso degli ultimi anni con offerte della materia prima spesso sottocosto. L'Italia dell'olio ha bisogno di ricominciare con nuovi stimoli, mettendosi alla ricerca di nuovi approcci, anche perché l'olio da olive è sì un prodotto antico, ma ogni volta ha bisogno di rinnovarsi, andando incontro alle tendenze di gusto delconsumatore, senza per questo mai tradire la propria l'identità originaria, un'identità certa, riconducile in toto ai campi di olivi da cui proviene.

Per maggiori informazioni:

Il sito ufficile dell'evento: www.olioofficina.com

Salone delle eccellenze enogastronomiche artigianali

25 / 27 FEBBRAIO 2021
Centro Congressi Lingotto, TORINO

Il Festival del Giornalismo Alimentare nasce con l’obiettivo di unire tutti questi innumerevoli mondi e di raccontarli, in un modo diretto, semplice e attento, grazie alla presenza di esperti di settore, di alimentaristi, di aziende, di Associazioni, di semplici cittadini interessati e, soprattutto, di giornalisti, blogger e comunicatori. Il Festival del Giornalismo Alimentare è luogo di incontro, di dibattito e di analisi, un centro di cultura e di informazione, di comunicazione e di opportunità per tutti. Tre giorni “intensi” in cui il cibo non sarà soltanto “mangiato” ma sarà “assaporato” in ogni minimo dettaglio attraverso tavole rotonde, workshop ma anche show cooking, degustazioni, press trip e iniziative ludico-didattiche. A raccontarlo, e a raccontarsi, saranno personaggi noti e meno noti al grande pubblico. Personaggi provenienti da realtà e paesi differenti, con esperienze di vita analoghe o completamente opposte, con idee e progetti spesso discordanti ma uniti, tutti, dalla medesima grande passione.

Per maggiori informazioni:

Il sito ufficile dell'evento: https://www.festivalgiornalismoalimentare.it/

Ultimi articoli

Pera Abate, bontà e creatività in cucina

Pera Abate, bontà e creatività in cuci…

23-11-2022 Mangiare sano

  Conosciamo meglio una delle varietà di pe...

Ridurre i rischi di diabete mangiando meno carboidrati

Ridurre i rischi di diabete mangiando me…

15-11-2022 Diabete

È una regola conosciuta da tempo e che ancora un ...

Datteri: i preziosi e nutrienti frutti la cui forma a dito ha dato origine al nome

Datteri: i preziosi e nutrienti frutti l…

08-11-2022 Mangiare sano

Sembra infatti che il nome derivi in origine dal t...

Libri in Primo Piano

Pesce e Verdure

Pesce e Verdure

Agosto 01, 2006

Un'unione gustosa e salutare Descrizione: 28 pes...

Ipertensione: curarla a tavola

Ipertensione: curarla a tavola

Aprile 01, 2009

Le guide di Natura e Salute Descrizione: Il ruol...

La Cucina Mediterranea delle Verdure

La Cucina Mediterranea delle Verdure

Maggio 02, 2006

Consigli e ricette di uno chef Descrizione: Nuov...

Le ricette del mese

Risotto con essenza intensa di mandarino e castelmagno

Risotto con essenza intensa di mandarino…

24-11-2022 Primi

In questo ottimo risotto troviamo la particolare c...

Orate ai funghi con purea delicata di zucca alle nocciole

Orate ai funghi con purea delicata di zu…

22-11-2022 Secondi

Prima che con la fine dell’autunno sia funghi di...

Chutney piccante di melagrana in conserva

Chutney piccante di melagrana in conserv…

20-11-2022 Conserve e Salse

In una sorta di sfida tra i fornelli si è voluto ...

Invito alla Lettura

Erbe istruzioni per l'uso

Erbe istruzioni per l'uso

20-02-2013 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Le guide di Natura e Salute Recensiamo con un par...

Curare il diabete con le piante medicinali

Curare il diabete con le piante medicina…

31-05-2013 Invito alla Lettura, i libri consigliati

Medicina Naturale È un libro estremamente intere...

banner