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Apr 05, 2020 Last Updated 9:14 AM, Apr 2, 2020

Quadrotti alle mele, pinoli e cioccolato

Quadrotti alle mele, pinoli e cioccolato Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Dolci e Dessert
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Ingredienti per 8 persone:

  • 125 g di yogurt intero,
  • 80 g di zucchero,
  • 4 cucchiai di olio di girasole,
  • 1 cucchiaio abbondante di buccia di arancia grattugiata,
  • 1 uovo,
  • 60-70 ml di latte,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 200 g di farina tipo 2 o semintegrale,
  • 3 mele gialle,
  • 60 g di gocce di cioccolato,
  • 30 g di pinoli,
  • zucchero a velo

Preparazione

  1. In una grande ciotola mescolare a lungo lo yogurt con lo zucchero, l'olio e la buccia di arancia, aggiungere l'uovo e successivamente il latte amalgamandolo con cura.
  2. Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.
  3. Aggiungere le mele sbucciate tagliate in sottili cubetti, i pinoli e le gocce di cioccolato.
  4. Distribuire il tutto in una tortiera rettangolare da 28x35 cm circa rivestita con carta da forno.
  5. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, raffreddare, tagliare in piccoli quadrati e cospargere di zucchero a velo.
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