Cucina Naturale Novembre 2010

Nel numero di novembre lo Chef presenta tre servizi principali; nel primo si parla della poliedrica zucca e di tutti gli innumerevoli usi di questo ortaggio in cucina, dai più semplici antipasti ai dolci più intriganti e golosi, nel secondo all’interno del classico appuntamento con la scuola di cucina il protagonista è l’oliva che proprio in questo periodo dell’anno vede la sua raccolta e così tra le nere e le verdi si scoprono tante interessanti ricette,  il terzo coincide con la consueta rubrica a dieta dove in previsione delle abbuffate di natale ci si concentra sulle regole e sui consigli per un’alimentazione gustosa ma corretta che ci aiuti a non incrementare il peso corporeo.

Oltre a questi tre articoli nelle prime pagine della rivista troverete l’immancabile ricetta filmata, originalissimi coni con una croccante pasta a base di funghi e un caldo ripieno di cavolfiore dalla consistenza di gelato.
Ricordiamo anche che in questo numero esce in allegato un nuovo libro dello Chef dal titolo “Cucina mediterranea senza glutine”, immancabile ricettario per tutte le persone che devono affrontare giornalmente la celiachia.

Buona lettura a tutti.