Cucina Naturale Ottobre 2011

Nel primo numero pienamente autunnale della rivista troverete diversi e interessanti articoli scritti dallo Chef.
Nella scuola di cucina è protagonista la mela a cui sono dedicate una lunga serie di intriganti ricette che valorizzano al meglio questo straordinario frutto che andrebbe consumato quotidianamente.

Sorprendente è anche l'articolo sulle ricette leggere dove vengono presentati 3 ricette di pasta abbinata con pesce che solo in apparenza possono sembrare dei primi piatti, ma che di fatto sono dei sani e pochi grassi piatti unici.
Non perdetevi però la ricetta filmata che presenta delle incredibili polpettine di farro e funghi servite con una delicatissima crema di patate, un piacere sublime.