Cucina Naturale Gennaio 2019
Con ancora un po’ la testa alle feste e la voglia di godere di piatti e cibo in abbondanza ritroviamo il nuovo e bel numero di Cucina Naturale di gennaio.
Si riprende così con gradualità la vita di tutti i giorni tenendo presenti gli obbiettivi di sempre che cercano attraverso il cibo di portare avanti una vita sana.
E di spunti in questo senso nel nuovo numero ce ne sono tanti a cominciare dal nuovo uso di cibi magari rimasti da feste e allegri incontri come lenticchie e frutta secca, a preparazioni e tisane che favoriscono una depurazione naturale, ai consigli pratici di medici e nutrizionisti.
Un insieme di belle cose interessanti di cui potete farvi un’idea dalla presentazione ufficiale in attesa di sfogliare la rivista!!!
Cucina Naturale di gennaio: Anno nuovo, vita sana
Iniziamo bene con gli ortaggi! Lo chef vegetariano Davide Larise ci ha preparato un menu di stagione ricco di verdure, a iniziare dall’antipasto con la zucca cotta in 3 modi diversi che potete ammirare in copertina.
Ma gennaio è tante cose. È Capodanno, e oltre al menu chic potete proporre zuppe di lenticchie portafortuna, in 4 diverse varianti proposte dalla nostra Carla Barzanò. È Epifania, e Valentina Scannapieco ha preparato golosi dolcetti fai da te per realizzare la calza più originale. È riciclo, in un certo senso, della frutta secca a guscio che si acquista sempre in abbondanza e sempre resta, che la cuoca Diletta Poggiali ha trasformato in piatti salati, creme e paté.
Gennaio è anche il momento per riprendersi dai probabili eccessi dei pasti delle feste, e in questo ci aiutano la farmacista e cuoca Roberta Rossi Brunori, che ci racconta come depurare l’organismo, e la dietista e giornalista Barbara Asprea, con la sua dieta settimanale di stagione, e anche la cuoca Paola Galloni, che ha preparato dei dolci leggeri al miele.
Marianna Franchi come sempre aiuta le amanti del pane fatto in casa con un servizio dall’eloquente nome Impasta oggi e cuoci domani che spiega come dividere su più giorni la realizzazione, venendo incontro a chi lavora e ha poco tempo.
Tanti approfondimenti poi, a partire dalla rubrica della fitoterapeuta Nadia Gulluni; si parla di microbiota e dimagrimento e di semi di zucca nella cosmesi casalinga.
Troverete l’articolo del dottor Luca Speciani sulla salute dello stomaco, un articolo su come si sta modificando l’agricoltura in funzione dei cambiamenti climatici e un altro sul food delivery veg.
Il vip del mese è lo chef Filippo La Mantia e il viaggio ci porta a Cortina.
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,40 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF, sempre a 3,40 euro, per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
