Cucina naturale di maggio 2023

Tanta energia positiva nel nuovo numero di cucina naturale di maggio all’insegna degli affascinanti fiori che in cucina oltre ad abbellire portano spesso anche un interessante contributo aromatico!

Di fiori si parla fin dalle prime pagine nella rubrica “Spesa di stagione” dove lo Chef Giuseppe Capano ci racconta tante preziose informazioni per saper cosa comprare e come utilizzare i migliori prodotti del mese.
E i fiori sono pieni protagonisti del menu sempre a firma dello Chef Giuseppe Capano in cui ritrovare profumate e belle ricette primaverili di cui vi lasciamo la traccia complessiva tanto per invogliarvi meglio!

• Budino semplice di ricotta, baccelli di piselli e petali di fiori su biscotto aromatico al grano saraceno
• Crema vellutata di asparagi con olio al peperoncino, petali di cipolle rosse caramellate, olive secche e fiori
• Sandwich di mozzarella farcito con hummus di ceci, dadolata di fagiolini ai fiori e semi di sesamo
• Spiedini di iceberg, taccole e fragole con salmoriglio ai fiori e nocciole
• Dessert energetico e leggero di banane e caffè con cramble profumato alla cannella e fiori di Alisso

Prima ancora del menu lo Chef presenta una buonissima Raw cheesecake alle fragole appositamente create e ideata per l’occasione che come tutte le preparazioni di questo tipo non prevede cotture e si può realizzare con molti altri frutti di bosco stagionali.

E anche se la versione surgelata dei piselli è sempre presente e comoda da usare il sapore dei piselli freschi da trasformare in squisite ricette è insuperabile e lo è anche quando vogliamo realizzare buone e sane conserve sfruttando magari abbondanti raccolti in quella che è una stagione breve di questo buonissimo legume!

Per questo lo Chef nella rubrica “Come lo conservo” ci presenta due ottime preparazioni con cui gustare i piselli freschi anche nei mesi successivi.

Per conoscere gli altri servizi vi lasciamo alla breve presentazione ufficiale di questo mese, ma potete sfogliare le prime pagine della bella rivista per rendervi conto ancora meglio della qualità e dei contenuti presenti collegandovi a questo link diretto sul sito di Cucina Naturale!

Cucina Naturale di maggio: energia

Più energia per tutti! Nel numero di Cucina Naturale di maggio trovate tanti consigli e sfiziose ricette che ricaricano corpo e mente. Con l'attenzione particolare ai piccoli fiori edibili ed erbe aromatiche perfetti per decorare e profumare tanti piatti
Energia, tante ricette e consigli per trovare la carica giusta, il gusto della bellezza con i fiori edibili e i menu light per tornare in forma e liberarsi dai gonfiori addominali: trovate tutto questo e tanto altro nel numero di maggio di Cucina Naturale.

Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,90 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.