Cucina naturale di ottobre 2024
Il concetto di mangiare bene rimanendo in salute viaggia sul filo dell’equilibrio di opposte esigenze in una metafora che rispecchia molti altri aspetti della vita e che si è voluto riprendere come concetto di base del nuovo numero di ottobre della rivista Cucina Naturale che trovate in edicola e ancora meglio in comodo e economico abbonamento!
Di grande equilibro sono caratterizzate per prima cosa le 5 splendide ricette che lo Chef Giuseppe Capano presenta nel menu centrale di questo mese, tra “Crostoni di pane nero gratinati ai finocchi e mandorle con mousse di camembert”, una fumante e riscaldante “Zuppa cremosa di cavolo nero, porri e pere con crostini speciali al rosmarino”, degli originali “Paccheri gratinati con cipolle caramellate, zucca e fonduta”, dei sorprendenti “Panzerotti di ceci croccanti con ripieno di barbabietola e sciroppo alla rucola” e il finale dolce delle “Mini panne cotte allo zafferano con salsa di arancia”.
Se amate le cipolle con le quali si possono provare autentiche squisitezze tipicamente Italiane non perdetevi il servizio sulle tante idee di gusto e sapore che è possibile realizzare con questo poliedrico ortaggio dai tre colori base.
In abbinamenti sono invece le nocciole a essere protagoniste dei suggerimenti golosi del nostro Chef che ci da indicazioni molto utili anche per la spesa mensile di stagione!
Senza dimenticare la bella e buona ricetta di copertina dove trionfa un magnifico strudel salato con farina di grano saraceno e ripieno di zucca e spinaci!!
Nella breve presentazione ufficiale trovate altri spunti interessanti, ma se volete avere una visione più articolata sfogliate le prime pagine della rivista spostandovi su questo utile link.
Cucina Naturale di ottobre 2024: Equilibrio
Nel numero di ottobre di Cucina Naturale ci focalizziamo sull'importanza di un'alimentazione varia ed equilibrata. Mangiare cibi diversi, sani e di stagione non solo è una questione di gusto, ma un vero e proprio alleato per il nostro benessere. Ogni alimento ci fornisce nutrienti unici e combinare in modo bilanciato le diverse categorie alimentari - frutta, verdura, cereali, proteine e grassi sani - è essenziale per mantenere il corpo in salute. Le ricette autunnali che vi proponiamo puntano proprio su questo equilibrio, con proposte che bilanciano sapori diversi; piatti che valorizzano le proteine vegetali; deliziosi strudel salati dai ripieni ricchi e nutrienti; dolci a base di mele dalle diverse consistenze e tante altre idee tutte da provare. Non manca all'appello la nostra dieta settimanale che questo mese è plant-based. Buona lettura e buon appetito!
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,90 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
