asiago

• Minestrone di cavolfiore, catalogna e funghi con formaggio asiago

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 30

  Questo Minestrone è un piatto davvero saporito, ottimo da gustare nei periodi freddi, un modo delizioso per fare il pieno di verdure di stagione con semplicità.

• Piccoli nidi di spinaci freschi profumati alla maggiorana con nocciole, limone e formaggio asiago

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 8

  Una ricetta semplice che potrebbe essere anche un piccolo aperitivo originale, un accompagnamento a pietanze principali, uno spuntino insolito o un gradevolissimo inizio pasto cambiando magari il formaggio a proprio piacimento e preferenza.

• Gnocchi di polenta con fonduta speciale al sedano

  Ricetta: Vegetariana

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Media

  Preparazione: 40

  Cottura: 35

  Questa ricetta ci insegna molte cose, ad esempio che ortaggi umili come il comune sedano verde possono portare in cucina una dose rilevante di generosità aromatica che non arriva solo dal fusto e include le spesso scartate foglie, un tesoro nascosto che ha veramente poco senso ignorare vista la bontà che può rappresentare.