seppie

• Farfalle di mare con salsa cremosa di seppie al profumo di basilico e cannellini

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

  La ricetta ricalca una combinazione classica della cucina del sud Italia, in questo caso oltre al pesce abbiamo il contributo dei delicati e bianchi cannellini, che portano sapore e una sopraffina cremosità che trasforma la preparazione in un condimento ideale e perfetto per la pasta.

• Seppie morbide all’umami di pomodoro e olio extravergine d’oliva con zucchine croccanti e polvere di olive secche

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 15

  In questa ricetta il pomodoro svolge un ruolo determinante per esaltare le seppie e ancora di più l’eccellente olio extravergine d’olivautilizzato che del pomodoro porta un’intima e profonda anima.

• Seppie morbide all’umami di pomodoro e olio extravergine d’oliva L’essenza Nocellara del Belice con zucchine croccanti e polvere di olive secche
• Ravioli al nero di seppia con zucca e pesce al limone e timo

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Media

  Preparazione: 40

  Cottura: 25-30

  L’incontro tra la stagionale zucca e il pesce non è così semplice come forse si potrebbe pensare, ma proprio per questo sollecita molto la creatività in cucina dove si cercano di trovare accostamenti di gusto e colore vincenti.

• Ricette di pesce: 18 idee da provare, facili e veloci

  Una selezione di ricette per preparare gustosi e originali piatti a base di pesce!!