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Nov 16, 2018 Last Updated 9:04 PM, Nov 10, 2018

Ingredienti per 4 persone:

  • 10 g di funghi secchi,
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato,
  • 1 cucchiaino abbondante di zenzero fresco grattugiato,
  • 200 g di zucca,
  • 3 cucchiai di farina bianca,
  • 2 cucchiai di farina di castagne,
  • 2 finocchi medi,
  • 2 patate medie a pasta gialla,
  • carta da forno,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

  • 20 g di funghi porcini secchi,
  • 1 peperone verde,
  • 1 peperone rosso,
  • 1 peperone giallo,
  • 2 patate medie,
  • 1 cipolla bianca media,
  • 4 foglie di alloro fresche,
  • 1 mazzetto di timo fresco,
  • 50 g di mandorle sgusciate e pelate,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

  • 10 g di funghi secchi,
  • 120 g di farina bianca,
  • 600 g di cavolfiore bianco,
  • 2 porri medi,
  • 150 g di scamorza fresca,
  • 2 arance,
  • olio extravergine d'oliva Meraviglia Leccino,
  • sale.

Ingredienti per 4 persone:

  • 10 g di funghi porcini secchi,
  • 1,2 l abbondanti di brodo vegetale,
  • 500 g di ortiche tenere e giovani,
  • 320 g di riso superfino per risotti,
  • 150 g circa di salsa di pomodoro pronta,
  • ½ cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
  • 1 cucchiaio abbondante (circa 20 g) di farina di mandorle,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

  • 5 g di funghi porcini secchi,
  • 400 g di sedano rapa,
  • 4 uova,
  • 100 ml di latte scremato,
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale

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