Cucina Naturale marzo 2021
Marzo è il mese del risveglio per antonomasia e anche il corpo ha bisogno di ritrovare ritmo e tonicità non solo attraverso la buona alimentazione, ma anche con una strategica attività fisica da modulare secondo le proprie prerogative.
Proprio questo è il tema centrale del nuovo numero di Cucina Naturale che affronta nei dettagli tutti gli aspetti di base che è bene conoscere e “praticare”!
La cucina viaggia naturalmente in parallelo allo sport e allora ecco tanti e interessanti articoli con gustose e salutari ricette con tutti i prodotti che questo mese mette a disposizione.
Lo Chef Giuseppe Capano presente un servizio sulla fantastica scarola e su come non sprecare neanche un lembo di questa eccellente verdura a foglia verde.
In sequenza troverete queste imperdibili ricette:
- Focaccia di scarola alla mediterranea
- Gnocchetti integrali di scarola con crema alle noci
- Insalata di scarola con lenticchie e arachidi
In più i consigli per prevenire al massimo lo spreco delle foglie e le indicazioni su come valorizzare la scarola a crudo e in cottura senza caricarla troppo di grassi o mortificarla con preparazioni errate.
Tutto il resto lo troverete leggendo la presentazione ufficiale, se invece volete approfondire ancora di più collegatevi a questo link diretto sul sito di Cucina Naturale!
Cucina Naturale di marzo: buon cibo e movimento
La primavera si avvicina e, oltre al cibo pensato, comprato e cucinato, la nostra attenzione si rivolge a un altro degli elementi essenziali del benessere: l’attività fisica
In apertura del nuovo numero di Cucina Naturale, dopo l’immancabile Spesa di stagione, c’è Alberto Sabbatini, personal trainer, che ci accompagna nella scelta dello sport più adatto ad ognuno di noi; Luca Speciani, medico, che spiega cosa e come è meglio mangiare (e quando); e Nadia Gulluni, fitoterapeuta, che ha selezionato le bevande, 100% naturali e homemade, da bere prima e dopo l’attività fisica (se volete approfondire quest’ultimo tema, Nadia Gulluni è autrice del nuovo libro Estratti e centrifughe).
Il tema dello sport si diffonde anche all’articolo sulla casa, dove spieghiamo quali attrezzi possono essere sistemati nelle diverse stanze. Ma anche il giardinaggio fa la sua parte: scoprirete come mettere in pratica la green gym.
Entriamo in cucina con menu dedicato alle erbe di primavera; poi 4 ricette, dessert compreso, a base di ceci, ingrediente (giustamente) superstar del momento, e, sempre restando su questo legume, la ricetta filmata della paniccia ligure. Ancora, diversi piatti di pasta da tutto il mondo; stuzzichini healthy per l’aperitivo, e, tornado sul tema di copertina, ricette fit senza glutine e la dieta settimanale di stagione che offre leggerezza e tono.
La rubrica dell’autoproduzione è tutta dedicata al brodo, da quello da cucinare espresso, ai dadi e granulari fai da te da conservare.
Tra i prodotti da acquistare, abbiamo approfondito il tema degli yogurt salutistici, gli alimenti ottenuti dalla canapa e quelli derivati dall’avena. E chi ama la campagna troverà un articolo in cui raccontiamo come adottare un albero da frutta o un animale della fattoria.
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,40 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
