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Quinoa allo zafferano con crema di broccoletti al bergamotto
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
Il bergamotto è un frutto straordinario e in questa ricetta si va oltre la solita accoppiata con la pasticceria, qui il bergamotto coinvolge la quinoa, un sostituto dei cereali oggi molto di moda e i broccoletti.