Cucina naturale di giugno 2025
È uscito il nuovo numero di Cucina Naturale di giugno che ci porta all’attenzione il ruolo primario delle buone proteine vegetali per il benessere, la salute e a tavola il gusto e i sapori che tutto il mondo di verdure, ortaggi e derivati sa portarci in dote.
Si inizia con i preziosi consigli dello Chef Giuseppe Capano sulla spesa stagionale sempre utilissimi per scegliere bene cosa mangiare e portare in tavola mettendo a fuoco fin da subito quali cibi portano quote interessanti di proteine vegetali a iniziare dalla poliedrica quinoa.
Nel menu del mese a firma dello Chef si approfondisce ancora di più il tema delle proteine vegetali in un menu gourmet con il bel ventaglio di ricette che vi mettiamo di seguito:
- Terrina a strati di crespelle di lenticchie con peperoni, fagiolini e cannellini
- Cake proteico di verdure e mandorle all’erba cipollina
- Cavatelli in verde con salsina di carote e pomodori
- Torta proteica al grano saraceno con crema di caprino alla menta e piselli
- Brownie proteico bicolore con mandorle, anacardi e pistacchi
A seguire il nostro Chef firma anche due altri interessanti articoli, nella rubrica abbinamenti protagoniste sono le albicocche nella loro innata eleganza e capacità di esaltare una lunga serie di gustosi piatti.
Il tofu è invece ben raccontato in un interessante articolo dove finalmente di questo concentrato di sane proteine vegetali si raccontano le preparazioni più veloci e semplici alla portata di chiunque, anche dei più diffidenti verso questo derivato della soia.
Infine la copertina del mese sempre a firma dello Chef: una innovativa pizza proteica con verdure, mozzarella e pesto!!
Se volete approfondire meglio vi lasciamo oltre alla breve presentazione ufficiale il comodo link per sfogliare le prime pagine di Cucina Naturale.
Cucina Naturale di giugno 2025: Proteine vegetali
Giugno apre le porte a un numero di Cucina Naturale tutto dedicato alle proteine vegetali: spesso sottovalutate, ma capaci di offrire benefici che, da un punto di vista diverso, le rendono addirittura superiori alle loro alternative animali. Nella sezione salute, le cover story svelano ciò che è necessario per costruire e mantenere una buona massa muscolare: l'equilibrio tra attività fisica, un'alimentazione ricca di calorie e proteine di qualità, e un'idratazione attenta. In cucina, le proteine vegetali sono protagoniste di ricette vegetariane gustose e nutrienti: dal tofu, special guest di piatti veloci e originali, alle proposte low carb, pensate per chi deve limitare pasta e pane (ma non solo). La quinoa, super proteica e versatile, sorprende in abbinamenti inediti. Spazio anche ai dolci: dessert golosi e ricchi di potassio, perfetti per chiudere i menu con energia e pochi zuccheri aggiunti. La dieta del mese unisce due obiettivi fondamentali: favorire la perdita di peso e migliorare la digestione. E per chi cerca un'idea innovativa di benessere, un approfondimento dedicato alla ginnastica facciale svela come dimostrare dieci anni di meno Un numero ricco di spunti da vivere e sperimentare, con molto altro da scoprire, pagina dopo pagina.
Cucina Naturale è disponibile in edicola (a 3,90 euro) o in abbonamento nella tradizionale versione cartacea, oppure in PDF per una comoda e immediata lettura e archiviazione su supporti digitali.
