feta

• Antipasto di mele annurca con lattuga, feta e gomasio

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15'

  Cottura: 0'

  Tra le salutari e buone varietà di mele che troviamo con il nuovo raccolto autunnale spicca anche una tipologia più strettamente del sud Italia, dalla buccia rossa e che vanta una lunga serie di ricerche che ne hanno indagato e evidenziato le doti nutrizionali.

• Ravioli alla curcuma con ripieno di piselli e salsa di baccelli

  Ricetta: Vegetariana

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Media

  Preparazione: 30

  Cottura: 40

  I piselli freschi sono presenti già in aprile quando quasi sempre ricade la ricorrenza della pasqua in cui magari si cercano idee nuove e gustose per portare in tavola stagionalità, bontà e prodotti sani!

• Riso basmati al profumo di menta con anguria, verdure e spiedini di feta

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 30

  Pur essendo un riso bianco il basmatimantiene un ottimo profilo nutrizionale e ha un impatto sulla glicemia molto più contenuto rispetto ai risi bianchi da risotto, per questo lo usiamo con grande frequenza sfruttando anche la sua bella prerogativa di cuocere molto velocemente!