paccheri
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Paccheri leggeri con peperoni rossi e melanzane
- Ricetta: Vegan
- Senza: Uova e Latticini
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Bassa
Un modo un po’ diverso per gustare e presentare quella magnifica pasta che sono i paccheri, un grande formato che invoglia molto nella sperimentazione.
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Paccheri con salsa di cavolo romanesco, patate e olio d'oliva
- Ricetta: Vegan
- Senza: Uova e Latticini
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Bassa
Il cavolo romanesco è il protagonista di questo primo piatto di paccheri, una ricetta semplice da preparare, ricca di sapore e sana, 100% vegetale.
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Paccheri con salsa rossa di ceci al dragoncello e farcia di pane alle olive e limone
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Autunno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 30
- Cottura: 40
Un primo piatto a base di paccheri con unasalsina a base di ceci l'ingrediente migliore per sfruttare la potenza aromatica del dragoncello.
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Paccheri con pesto delicato di rucola e pomodori al limone
- Ricetta: Vegan
- Senza: Uova e Latticini
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 20
- Cottura: 30
Con la rucola si possono preparare più versioni di un pesto estremamente aromatico e sano, questa ricetta ne è un ottimo esempio dal profumo stimolante per questi paccheri accompagnati da pomodori freschi!
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Paccheri con farcia di bietole, lenticchie e finocchi in doppia salsa
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 35
- Cottura: 40
Un modo un po’ diverso per gustare e presentare quella magnifica pasta che sono i paccheri, un grande formato che invoglia molto nella sperimentazione e nell’immaginare un ripieno come questo particolare a base di lenticchie.
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Paccheri in salsa di pomodoro fresco al limone con fagiolini e cacio ricotta
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 25
- Cottura: 25-30
Si tratta di una vecchia ricetta e la foto un po' datata lo fa capire, ma per iniziare una nuova settimana niente di meglio di un buon piatto di pasta ricco di belle e colorate verdure di stagione, in questo caso protagonisti sono soprattutto pomodori e fagiolini.