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Secondi

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Sformatini di pesce di lago con olio al limone e funghi porcini trifolati - 4.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 250 g di patate piccole, 400 g di filetti di pesce persico o trota a scelta, 2 foglie di alloro fresche, 300 ml di latte, 2 grandi uova, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata, 250 g di funghi porcini, ½ cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio piccolo, 4 foglie di salvia, burro e pangrattato per gli stampini, pepe, olio extravergine d'oliva del Garda, sale.

Alici in involtini di zucchine al timo

Scritto da Lunedì, 15 Agosto 2011 00:00
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Alici in involtini di zucchine al timo - 3.3 out of 5 based on 3 votes
Ingredienti per 4 persone: 500 g di alici fresche, 3 zucchine medie, 1 mazzetto di timo fresco, coriandolo in grani, 2 cucchiai di pinoli, olio extravergine d'oliva, sale
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Tortino di peperoni, patate e funghi con salsa al timo - 2.5 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 20 g di funghi porcini secchi, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 2 patate medie, 1 cipolla bianca media, 4 foglie di alloro fresche, 1 mazzetto di timo fresco, 50 g di mandorle sgusciate e pelate, olio extravergine d'oliva, sale
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Persico impanato al sesamo con pere all’erba cipollina e papavero - 3.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 1 limone, 1 mazzetto piccolo di timo fresco, 600 g di filetti di pesce persico, 1 mazzetto di erba cipollina, 4 pere william, 1 cucchiaio di semi di papavero, 100 g circa di semi di sesamo per impanare, pepe, olio extravergine d'oliva, sale

Zucchine rinfrescanti con cipolle in agrodolce

Scritto da Venerdì, 01 Luglio 2011 00:00
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Zucchine rinfrescanti con cipolle in agrodolce - 4.0 out of 5 based on 2 votes
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medie, 2 grandi cipolle rosse, 1 cucchiaio di zucchero, 3-4 cucchiai di aceto, erbe aromatiche fresche a scelta, olio extravergine d'oliva, sale.

Verdure dell’orto tricolori

Scritto da Giovedì, 30 Giugno 2011 00:00
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Verdure dell’orto tricolori - 2.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 400 g di formaggio morbido del tipo primosale, pecorino freschissimo o mozzarella, 500 g di fagiolini verdi, 6 pomodori medio grandi, 1 mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata, maggiorana fresca o secca, buon olio extravergine d'oliva Toscano mediamente fruttato, sale
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Tortino di fagiolini e patate al profumo di rosmarino e salvia - 3.0 out of 5 based on 1 vote
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fagiolini verdi, 3 patate, 3 uova, poco latte, buon rosmarino e salvia freschi appena colti, buon olio extravergine d'oliva Toscano mediamente fruttato, sale.
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