Curare i reni mangiando bene per vivere meglio

I reni svolgono un ruolo estremamente importante per la salute e la loro piena efficienza dovrebbe essere una priorità per tutti perché una loro compromissione porta a conseguenze per nulla piacevoli come sa bene chi soffre di una malattia renale cronica.

Il punto è che come altri organi il loro lavoro è silenzioso e riescono a tollerare abbastanza bene strapazzi e maltrattamenti in linea generale salvo cedere quando si superano determinati limiti.

È molto interessante notare che l'alimentazione e la cucina per i reni possono fare molto, più di quanto generalmente si immagini e soprattutto la conoscenza alimentare può evitare di cadere in errori piuttosto gravi per la salute dei reni come ad esempio la dieta ricca di proteine molto in voga in questi anni arriva a fare nell'apparente indifferenza di molti.
Ma quali sono gli alimenti più preziosi per i reni e quali invece da evitare o limitare al massimo?

A questa domanda risponde una recente ricerca pubblicata sul Journal of the American Society of Nephrology che si è occupata di esaminare il ruolo e l'influenza della dieta in 1486 pazienti affetti da una patologia renale.
I risultati sono stati molto chiari e estremamente significativi oltre che strategicamente utili sia per chi già soffre di queste problematiche sia per chi intelligentemente vuole prevenirle.
Un alimentazione cha dia un largo spazio ai vegetali, soprattutto frutta e verdura, è un vero toccasana e un elisir preventivo per i reni sia se sono normalmente sani, ma a maggior ragione se hanno subito deterioramenti funzionali anche gravi.

Al contrario un eccesso di alimenti acidi come carne, pesce, formaggi e carboidrati raffinati può arrivare addirittura a triplicare il peggioramento clinico del paziente fino alla conclamata insufficienza renale e dialisi.
Per arrivare a queste conclusioni così nette i ricercatori hanno per ben 14 anni monitorato le abitudini alimentari del gruppo di pazienti menzionato in precedenza controllando contemporaneamente i parametri funzionali dei reni e la loro salute complessiva.

Succede, infatti, che più prevalgono nell'alimentazione quotidiana cibi acidi più vi è una progressione della patologia, lieve o grave che sia, un dato talmente reale che in altri studi si è visto che integratori alcalini a effetto contrario riescono a minimizzare i danni delle componenti acide.
Se invece nella dieta prevale un consumo di frutta e verdura in abbondanza vi è un rallentamento sostanziale delle disfunzioni organiche, un miglioramento dell'efficienza renale, un maggiore recupero dei meccanismi naturali di difesa dei reni.

Ancora una volta abbiamo la prova di quanto l'alimentazione può fare per la nostra salute, di quanto siano preziosi frutta e verdura e di quanto valga la pena impegnarsi per fare acquisti consapevoli consumando componenti preziosi e altamente preventivi evitando così di dover arrivare a quello stadio di non ritorno che costringe a ricorrere, volenti o nolenti, alle terapie farmacologiche e non della medicina tradizionale.

Fonte: Corriere della Sera – Nutrizionista Carla Favaro