salute

• Pesce a tavola senza timori, almeno per quanto riguarda il mercurio

  Un recente studio pubblicato su JAMA Network Open porta un po’ di chiarezza sulla questione pesce e mercurio.

• La sensuale vaniglia che sa esaltare tutti i piatti!

  Basta pensare che appartiene alla pregiata famiglia delle orchidee per capire come questo baccello nero a forma di guaina (come dal nome spagnolo) non potesse altro che diventare una delle spezie più raffinate e costose, del resto l'intensità dei suoi aromi e profumi è tale da avere una resa superlativa e non solo nelle preparazioni dolci.

• Rimanere in forma mangiando e dormendo bene

  Il rapporto tra alimentazione, dieta, cucina e sonno è fondamentale per il controllo del peso e in generale per la buona salute e molte ricerche negli ultimi anni sono andate a indagarne le dinamiche fra cui una delle ultime che ha “misurato” in qualche modo il beneficio di un sonno più prolungato sul controllo dell’appetito e dello stimolo alla fame!

• Più erbe e spezie meno pressione

  Una generosa presenza e il relativo uso abbondante di erbe aromatiche e spezie nei piatti cucinati può portare a vantaggi enormi sul fronte della salute che possono diventare ancora più eclatanti con piccole azioni contemporanee come una quantità maggiore di frutta e verdura o la diminuzione del sale aggiunto. Lo conferma un nuovo studio ribadendo i risultati di precedenti ricerche e rimarcando questa volta i vantaggi concreti rispetto al contenimento della pressione alta!!

• Dieta e cucina mediterranea per una buona gravidanza in salute

  L’enorme importanza di seguire uno stile alimentare virtuoso come quello della cucina e dieta mediterranea porta i suoi benefici anche nelle donne in gravidanza e soprattutto nei paesi più sviluppati dove una patologia come la preeclampsia dovrebbe in teoria essere una rarità viste le condizioni di benessere presenti!

• Beta-glucani sempre più determinanti per contrastare naturalmente il colesterolo

  Ancora una volta una ricerca dimostra senza alcun dubbio i potenti effetti dei Beta-glucani sulla salute in generale e in particolare sul contrasto all’eccesso di colesterolo nel sangue, l’importante è che nell'alimentazione e nella dieta questa benefica sostanza compaia con regolarità e possibilmente da fonti naturali!

• Ecco 6 gustose ricette di farro e la storia in breve di questo eccellente cereale

  La breve, gloriosa e bella storia del farro, un cereale splendido e assolutamente adattabile a tantissime buone ricette in ogni stagione dell’anno, per fortuna oggi rivalutato in pieno e che possiamo gustare con tanto soddisfazione grazie alle ricette che vi proponiamo!

• Cucinare e mangiare bene, un aiuto concreto contro i dolori articolari

  Oltre al sole dell’estate che se non si eccede può aiutare nel contrasto ai tipici dolori delle articolazioni aumentando ad esempio la presenza e accumulo della preziosa vitamina D possiamo contare anche sul contributo diretto del cibo consumato e della nostra dieta quotidiana

• Preziosa Curcuma: conosciamola e usiamola meglio in cucina

  Approfondiamo ulteriormente la conoscenza di una delle spezie più preziose e utili in cucina con forti risvolti sulla salute personale in un ottica soprattutto di prevenzione e protezione, vediamone gli utilizzi pratici e piacevoli in piatti e ricette con spunti d’uso molto gustosi!

• Sformati di ortiche a vapore con essenza di cottura e olio Monaco al Timorigano