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semi di zucca

  • Mousse di ricotta su salsa rossa di pomodorini e semi zucca tostati
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 10

    Una ricetta nata espressamente per valorizzare l’uso ambivalente dell’olio extravergine d’oliva di qualitàche è eccellente in cottura se non si maltrattata con esposizione a temperatura errate ed è altrettanto eccellente ovviamente a crudo.

  • Insalata della salute ricca di ferro
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 5

    La carenza di ferro anche in chi in apparenza è in perfetta forma è più frequente di quello che si crede e può portare a conseguenze di vario livello, dalle più lievi come la stanchezza a alterazioni più pericolose soprattutto per chi vive una condizione patologica particolare.

  • Tostatura di semi misti
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 10
    Cottura: 10

    Tra i diversi modi per limitare il sale in cucina c’è quello di sfruttare le ottime prerogative dei semi oleosi ricchissimi di sostanze benefiche e protettive e che grazie a una leggera tostatura aumentano l’effetto sapido in maniera molto piacevole.

  • Piccoli taralli all'olio, origano, semi di papavero e zucca
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 25
    Cottura: 15-20

    Tutto nasce dall’avanzo di una serie di semi usati per un evento di valorizzazione di questo cibo tra i più virtuosi e benefici che consigliamo di consumare con costanza e regolarità.

  • Insalata di scarola e radicchio con mele, carote, olive, pecorino e semi di zucca
    Ricetta: Vegetariana
    Senza: Glutine e Uova
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 10

    Le insalate sono un integrazione alimentare importante sempre e non solo nella bella stagione e anche in inverno non mancano certo ottimi ingredienti con cui prepararle e condirle con la guida di un buon olio extra vergine d’oliva!

  • Sedano croccante con emulsione alla senape, semi di zucca e pepe rosa
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 10
    Cottura: 0

    Quando capita di dimenticare un ortaggio e ritrovarsi poi delle scoraggianti verdure appassite e molli che non invogliano per nulla all’utilizzo solo in apparenza non esistono ottime soluzioni in chiave antispreco!

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