semi zucca

• Tortelloni di segale con ripieno di spinaci alla ricotta affumicata, semi e olio alla canapa

  Ricetta: Vegetariana

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Media

  La farina di segale utilizzata per la pasta di questi ravioli si sposa benissimo con gli spinaci e ricotta affumicata, la ricetta è abbastanza semplice e l’impasto è facile da stendere.

• Insalata di pere Alice

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

• Insalata con pere piccanti, semi e tofu affumicato

  Ricetta: Vegan

  Senza: Glutine, Uova e Latticini

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

• Insalata mista con pere, pecorino e condimento agrodolce di fichi

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

• Melanzane, patate e cipollotti in forma con formaggio e carote in agrodolce

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Queste melanzane arricchite con patate, cipollotti e altri ingredienti sono un piatto perfetto, le melanzane sono uno degli ortaggi simbolo dell’estate e possono essere utilizzate in moltissime tipologie di ricette.

• Sformati di finocchio con insalatina a crudo e mousse di avocado

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Media

  Ecco una piccola idea su come realizzare un secondo vegetariano a base di finocchio e accompagnamento di quel magico e benefico frutto che è l’avocado!!!

• I preziosi semi di zucca in cucina

  Conosciamo meglio i fantastici e colorati semi di zucca ricchi di virtù straordinarie, con una quota proteica interessante e di facile integrazione, con le mille possibilità di migliorare notevolmente i nostri piatti cucinati con tanta passione!