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fragole

  • Tortine al limoncello con salsa di menta, ananas e fragole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
  • Bavarese di fragole e mandorle
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
  • Pasticcini friabili con fragole e crema
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Queste mini crostatine con fragole e crema pasticcera sono dei dolcetti freschi e delicati perfetti per il periodo primaverile.

  • Bavarese alle fragole con cioccolato e mandorle
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    E' una vera delizia questo soffice dessert che riesce a esaltare al massimo il sapore e il profumo delle fragole.

  • Dessert di fragole e menta allo yogurt
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Lo yogurt scremato è un ottimo elemento di base per la creazione di dessert leggeri. In particolare, per questo dessert è stato mescolato a una crema di fragole poco zuccherata. Inoltre, per renderlo più aromatico è stato rinforzato con l'intenso sciroppo di menta.

  • Biscottini schiacciati alle mandorle con fragole in crema
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    La crema di fragole è leggera e gradevolissima, delicata e dalla consistenza cremosa che si unisce perfettamente a questi golosi frollini alle mandorle,

  • Tortine soffici di fragole con crema di ricotta
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Le tortine di fragole con crema di ricotta sono dei dolcetti molto colorati e gustosi, perfetti da servire in tante occasioni diverse.

  • Spiedini di pane integrale, tofu affumicato e fragole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 8

    Protagoniste di questa ricetta sono le fragole il cui uso è assimilabile a quello dei frutti di bosco in generale con una maggiore duttilità e capacità di abbinamento complessivo sia nel consono mondo dei dolci e della pasticceria, sia in quello più intrigante dei piatti salati come questo che vi presento.

  • Crema fredda al limone con salsina rossa ghiacciata
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Un dolce al cucchiaio delicato e leggero grazie all'utilizzo della stevia che riduce zuccheri e calorie senza sovrastare il sapore del limone e delle fragole.

  • Seitan alle fragole con cipolle al timo
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Nutriente e saporito, il seitan con le fragole è un piatto ricco e appetitoso, che unisce alla perfezioni ingredienti salati a quelli dolci. Una ricetta originale per portare in tavola un secondo piatto vegan e a basso impatto glicemico.

  • Crostata di pistacchi e fragole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Un ottima crostata di fragole opportunamente profumate con l’aroma di limone sposano felicemente i pistacchi presenti in prevalenza nel friabile e sano impasto realizzato con una farina ricca di fibre e come grasso con l’imprescindibile olio extra vergine d’oliva!

  • Spiedini di fragole e banane con crema di yogurt
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa

    Gli spiedini di fragole e banane sono un'ottima idea per preparare degli stuzzichini veloci anche in versione dolce: ideali per un aperitivo a buffet!

  • Dessert in forma di fragole con kuzu, limone e cioccolato
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa

    Visto l'arrivo delle stagionali fragole vi proponiamo questa ricetta in cui sono trasformate in dessert grazie al kuzu, un interessante addensate dalle molte proprietà!
    La partenza sono le fragole, ma già vi possiamo dire che in prospettiva arriveranno a breve magnifici frutti di primavera estate e praticamente con tutti è possibile ripetere il dolce.

  • Composta veloce di fragole profumata al limone e vaniglia
    Ricetta: Vegan
    Senza: Glutine, Uova e Latticini
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 10
    Cottura: 5-10

    Una composta di fragole con dosi calibrate di zuccheri da consumare al mattino con buon pane o fette biscottate integrali in dosi non eccessive!

  • Caramelle di pasta sfoglia con ripieno di ricotta e salsina di fragole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 30
    Cottura: 15

    Delle caramelle davvero speciali per allietare in maniera diversa queste feste di pasqua, tutte da gustare e anche personalizzare a piacimento.

  • Piccole tortine alle fragole e nocciole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 15-20

    Delle piccole e golose tortine con le stagionali fragole che rispettano uno schema tradizionale qui rivisitato e senza glutine!

  • Quinoa in dessert da prima colazione con fragole, nocciole e fondente
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 10

    Una colazione con un carico di buone proteine vegetali amplificate dalla presenza delle nocciole e con l’assenza totale del glutine, un aspetto che interessa purtroppo una larga fascia di persone che con questa sostanza hanno problemi di una certa entità.

  • Dessert alle fragole con yogurt di soia
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 10

    Un semplice e buon dessert alle fragole che ormai in questa stagione potete fare anche con i buoni frutti di bosco come i lamponi, giusto per allietare un fine pasto senza essere troppo invadenti!!!

  • Insalata verde primaverile con fragole e pecorino
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 0

    Una gustosa insalata di primavera dove si incontrano i frutti tipici di questo periodo con la salutare rucola e il contributo non solo aromatico del formaggio.

  • Mousse di ricotta, mele, fragole e nocciole al profumo di limone
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 10

    Con l’arrivo primaverile delle fragole si rinnova nei colori, nei sapori e nei profumi il repertorio stagionale della frutta fresca fornendo golose e intriganti opportunità di consumo.

  • Mini panne cotte alla fragole, caffè e menta con tris di cioccolato
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 30
    Cottura: 5

    La panna cotta è un dolce tradizionale che per un lungo periodo è rimasto circoscritto alle zone di origine per poi esplodere molti anni fa e diventare un icona dei dolci da ristorante.

  • Torta vegan morbida con fragole e nespole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 30

    Ad un certo punto della primavera ci si ritrova nella contemporanea compagnia di due frutti che in apparenza hanno poco da spartire sia per le piante da cui sono nati, completamente diverse, sia per forma, colore, consistenza e sapore.

  • Melone alla menta con salsina di fragole al profumo di limone e zenzero
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 0

    Alcune varietà di melone estivo a dispetto del nome riescono ad essere prodotte anche in primavera inoltrata anticipando il grosso della produzione stagionale.
    Così si ha modo di incrociarne la profumata, morbida e vellutata polpa con un frutto rosso tipico di questi mesi, la sensuale e irresistibile fragola.

  • Tortine al limone e curcuma con fragole dolci alla menta
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Media
    Preparazione: 35
    Cottura: 15-20

    Come si evince dal nome della ricetta i protagonisti di questa dolce e buonissima proposta sono quattro, due frutti legati alla primavera come le fragole e i limoni, un’erba aromatica poliedrica come la profumata menta e una potente e benefica spezia quale è la curcuma.

  • Dessert semplice con yogurt e fragole
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 15
    Cottura: 3-4

    Un dessert a base delle rosse fragole già collaudato e conosciuto parzialmente in questo sito come versione in forma, viene in questo caso proposto con alcune piccole varianti rispetto alla versione di origine che ricordiamo si trova nello stupendo libro delle Chef Giuseppe Capano “Semplicità in Cucina”.

  • Tortine morbide senza glutine con frutti rossi
    Stagione: Estate
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 15-20

    L’estate è il momento magico dei frutti rossi di bosco, intendendo con questo termine una bella lista di prelibatezze della natura come fragole, lamponi, ribes, alcune tipi di more e altre bacche minori meno usate e conosciute.

  • Composta di fragole a basso tenore di zuccheri
    Stagione: Primavera
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 20
    Cottura: 35

    Preparare conserve meno impattanti dal punto di vista degli zuccheri aggiunti è tranquillamente possibile e le strade possono essere di diverso tipo chiedendo ad esempio aiuto a sostanze del tutto naturali come la pectina ritrovabile sia nella frutta fresca che comodamente in polvere pronta all’uso.

  • Cuoricini dolci leggeri e friabili con marmellata di fragole e fondente
    Ricetta: Vegan
    Senza: Uova e Latticini
    Stagione: Inverno
    Difficoltà: Bassa
    Preparazione: 30
    Cottura: 10-15

    Sono biscotti buoni a prescindere per qualsiasi occasione, ma di per se sono nati per un evento legato alla ricorrenza di oggi, una festa degli innamorati che anche questa dovrebbe essere perenne e non legata a un solo giorno, ma le tradizioni o i semplici festeggiamenti fanno parte integrante del nostro mondo.

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