Dolci e fragranti biscotti al profumo d'arancia

Questi biscotti all’arancia sono dei dolcetti golosi e profumati a base di pochi e semplici ingredienti aromatizzati con la buccia d’arancia!

Ingredienti per 10 persone:

• 150 g di burro o margarina,
• 100 g di zucchero,
• la buccia grattugiata di 3 arance,
• 300 g di farina 0,
• 100 g di farina di riso,
• 1 uovo,
• ½ bustina di lievito per dolci,
• sale

Preparazione

1. Ammorbidire il burro o se serve la margarina e con una spatola mescolarlo con la buccia dell'arancia, un pizzico di sale e lo zucchero fino a creare una crema soffice.
2. Aggiungere l'uovo e una volta amalgamato le due farine e il lievito setacciati insieme. Impastare fino a creare una base molto morbido, se serve unire poco latte.
3. Formare con il composto un cilindro da avvolgere in carta stagnola e far riposare almeno 2 ore in frigorifero.
4. Ricavare dal cilindro delle fette rotonde alte circa ½ centimetro, disporle in una teglia rivestita da carta da forno e cuocere in forno caldo a 150-160 gradi per circa 10 minuti.