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Nov 27, 2022 Last Updated 10:20 PM, Nov 24, 2022

Condimento al basilico, olio e limone

Condimento al basilico, olio e limone Copyright © Giuseppe Capano
Pubblicato in Conserve e Salse
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Ingredienti:

  • 2 cucchiai di pinoli,
  • 1 grande mazzo di basilico fresco,
  • 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata,
  • olio extravergine di oliva,
  • sale.

Preparazione:

  1. Pestare in un mortaio i pinoli insieme a piccoli granelli di sale grosso inglobando gradualmente alcune foglie di basilico pulite e asciutte.
  2. Continuando a battere e pestare inglobare tutte le altre foglie di basilico unendo a metà preparazione la buccia di limone grattugiata.
  3. Continuare a lavorare versando a filo alcuni cucchiai di buon olio extravergine di oliva fino a formare una condimento omogeneo da correggere eventualmente di sale.

Informazioni aggiuntive

  • Portata:: Conserve e Salse
  • Stagione: Estate
  • Difficoltà: Bassa
  • Tempi di preparazione: 15'
  • Tempi di cottura: 0'

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