semi oleosi

• Semi di lino, salute e gusto a tavola

  I semi di lino non devono mai mancare nella propria dispensa di cucina, i contributi alla salute sono notevoli, arricchiscono molte ricette di cucina completando al meglio con fibre e sani grassi preziosi molte preparazioni. Vi suggeriamo un goloso uso in una buona macedonia del benessere!

• I preziosi semi di zucca in cucina

  Conosciamo meglio i fantastici e colorati semi di zucca ricchi di virtù straordinarie, con una quota proteica interessante e di facile integrazione, con le mille possibilità di migliorare notevolmente i nostri piatti cucinati con tanta passione!

• Crocchette di patate fumè con panatura di semi misti

  Ricetta: Vegan

  Senza: Glutine, Uova e Latticini

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 25

  Con poco si può fare tanto in cucina dove i limiti sono spesso solo mentali e uscendo anche solo leggermente dal consueto modo di fare si possono trovare valide e semplici soluzioni, una filosofia ben raccontata in questo librodello Chef Giuseppe Capano.

• Insalata di rucola piccante con semi misti, albicocche secche e pecorino

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine e Uova

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 3-4

  In questa buona e fresca insalata la frutta essiccata è funzionale ad esaltare tutti gli altri ingredienti e lo fa per quanto paradossale portando anche un’interessante sapidità che contribuisce a non aggiungere troppo sale al piatto contando anche sul contributo stimolante del buon olio extra vergine d’oliva aromatizzato al peperoncino!