Dessert cremoso al profumo d'arancia con ricotta e nocciole

Quando si ha voglia di dolce possono bastare pochi minuti per preparare qualcosa di delizioso, come ad esempio queste crema al profumo d'arancia con ricotta e nocciole, un dolce al cucchiaio ideale per tutti.

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di ricotta (anche magra),
• 3 cucchiai di miele d'acacia,
• 1 arancia tarocco,
• 40 g di nocciole sgusciate e tostate,
• cannella in polvere

Preparazione

1. Lavare e asciugare l'arancia, grattugiare la buccia e mescolarla con il miele scaldandolo brevemente a bagnomaria.
2. Unirlo così liquido alla ricotta e con un cucchiaio mescolarla e mantecarla fino a ridurla alla consistenza di una crema, aiutarsi a questo scopo versando un poco del succo dell'arancia.
3. Aggiungere una spruzzata di cannella in polvere e distribuire in 4 coppette di vetro, completare con le nocciole tritate grossolanamente.
4. Per arricchire il dessert è possibile unire in ultimo alcune scagliette di cioccolato fondente.