Smoothie di pesca e melissa

Lo smoothie è un frullato di frutta a cui si aggiunge dello yogurt questa ricetta con pesca e melissa è davvero gustosa e rinfrescante, perfetta per l'estate.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 limone,
• 1 cucchiaio di semi di papavero,
• 3-4 cucchiai di zucchero di canna,
• 4 pesche molto mature e morbide,
• 12 foglie di melissa fresca,
• 300 g di yogurt intero

Preparazione

1. Lavare il limone, grattugiare 1/3 circa della buccia e mescolarla con i semi di papavero e 1 cucchiaino di zucchero di canna, spremere il succo.
2. Sbucciare con un coltellino affilato le pesche, tagliarle in pezzettoni e metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero rimasto, le foglie di melissa lavate e spezzettate e il succo del limone.
3. Lasciare marinare le pesche per 30 minuti al fresco trasferendole negli ultimi 10 minuti in congelatore, frullarle finemente insieme allo yogurt fino a ottenere una crema densa uniforme da distribuire in coppette o bicchieri.
4. Decorare in superficie con la buccia di limone al papavero e alcune piccole foglioline di melissa.