Piccole tortine alle fragole e nocciole
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Glutine
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 15-20
Delle piccole e golose tortine con le stagionali fragole che rispettano uno schema tradizionale qui rivisitato e senza glutine!
Ingredienti per 8 persone:
- 300 g di fragole,
- 60 g di burro,
- 90 g di zucchero di canna,
- 3 uova,
- 80 g di nocciole sgusciate e tostate,
- 80 g di farina di riso,
- 8 g di lievito per dolci
Preparazione
- Lavare le fragole intere, asciugarle parzialmente e solo dopo eliminare il picciolo verde, tagliarle in piccoli cubetti.
- Ammorbidire il burro e in una ciotola montarlo a crema con lo zucchero di canna, aggiungete le uova una alla volta fino a inglobarla in maniera uniforme.
- Aggiungere le nocciole frullate finemente e successivamente la farina di riso con il lievito setacciato, mescolare bene e incorporare le fragole.
- Trasferire in piccoli pirottini da forno e cuocere nel forno caldo a 160 gradi per 15-20 minuti circa.
