bietole
-
Bietoline alle nocciole con carciofi alle mandorle e arance ai pinoli
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 20
- Cottura: 25
Il consumo di verdure a foglia verde come bietole appresenta un opportunità di gusto e piacere a tavola, in questa ricetta troviamo le bietoline cotte e carciofi abbinati con tre tipi di frutta secca.
-
Carote e ricotta in forma con bietole, girasole e pangrattato ai pomodorini
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Glutine e Uova
- Stagione: Estate
- Difficoltà: Bassa
Una ricetta con le melanzane molto estiva e rinfrescante, potete servirla tiepida quando il caldo si fa sentire e ben calda se avete la fortuna di essere al fresco di qualche baita isolata in montagna!
-
Gnocchi integrali di patate e coste con salsina di pomodoro e mandorle
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Media
Questi gnocchi pendono una consistenza tutta loro grazie alle bietole con le loro belle e carnose coste bianche, come condimento il pomodoro si abbina molto bene.
-
Terrina di finocchi, ravanelli rossi, bietole, uova e fontina
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Glutine
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 25
- Cottura: 30-45
Una terrina abbastanza classica nella sua struttura e combinazione di uova e formaggi che vede però protagonisti ortaggi meno usuali del solito, potremmo dire visti come meno nobili da alcuni.
-
Bietole, erbette e spinaci all’uvetta, peperoncino e semi di girasole
- Ricetta: Vegan
- Senza: Glutine, Uova e Latticini
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 15-20
Il consumo di verdure a foglia verde come erbette, spinaci, bietole, coste e molto altro andrebbe incentivato sempre e il più possibile per gli indubbi vantaggi sulla salute dell’organismo.
-
Nidi di bietole alla toscana
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Glutine e Uova
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 15
- Cottura: 15
Bisogna sempre tenere in grande considerazione le verdure a foglia verde per i grandi contributi di gusto e salute che portano con se e per fortuna abbiamo una grande varietà di questi colorati ortaggi.
-
Terrina di tarassaco, bietole e carote al gorgonzola e timo
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Glutine
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Bassa
- Preparazione: 30
- Cottura: 45-55
È sempre un ottima idea approfittare in primavera dei generosi regali che la natura mette a disposizione di tutti come il fantastico tarassaco con le sue tenere foglioline tipiche dei mesi di marzo e aprile.
-
Paccheri con farcia di bietole, lenticchie e finocchi in doppia salsa
- Ricetta: Vegetariana
- Senza: Uova
- Stagione: Inverno
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 35
- Cottura: 40
Un modo un po’ diverso per gustare e presentare quella magnifica pasta che sono i paccheri, un grande formato che invoglia molto nella sperimentazione e nell’immaginare un ripieno come questo particolare a base di lenticchie.
-
Quiche integrali monoporzione con erbe di campo, erba cipollina e uova
- Ricetta: Vegetariana
- Stagione: Primavera
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 30
- Cottura: 25
È ancora tempo di girovagare per campi e raccogliere le molte erbe di campo che possono arricchire i nostri piatti e portare allo stesso tempo preziose sostanze di salute all’organismo, spicca tra tutte il tarassaco, ma anche l’apparente banale ortica ha notevoli applicazioni gustose in cucina!