Infuso dessert ai frutti rossi e karkadè

Quando c'è caldo è naturale bere il più possibile per riequilibrare la percentuale di idratazione interna all’organismo, e allora ecco una buonissima ricetta di un infuso a base di karkadè e frutta.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 cucchiaio scarso di karkadè,
• 10 g di mandorle sgusciate,
• 1 bacca di vaniglia nera,
• 100 g di frutta rossa mista tra fragole, ciliegie, lamponi e ribes,
• 2 cucchiai di miele d'acacia

Preparazione

1. Lasciare in infusione il karkadè in 900 ml circa di acqua bollente per 10 minuti.
2. In un pentolino tostare leggermente le mandorle a calore basso per alcuni minuti e raffreddarle.
3. Aggiungere all'infuso la bacca di vaniglia, le mandorle spezzettate, il miele e la frutta tagliata in piccoli pezzi, mescolare e lasciare raffreddare il tutto.
4. Filtrare l'infuso e servirlo freddo.