Spiedini di fragole e banane con crema di yogurt

Gli spiedini di fragole e banane sono un'ottima idea per preparare degli stuzzichini veloci anche in versione dolce: ideali per un aperitivo a buffet!

Ingredienti per 8 persone:

• 400 g circa di fragole grosse,
• 2 cucchiai di miele d'acacia,
• 250 g di yogurt intero,
• 1 banana,
• ½ limone,
• foglie di menta fresca

Preparazione

1. Lavare con cura le fragole, asciugarle e eliminare il picciolo verde, tagliare la parte più grossa in fette tonde spesse ½ cm circa e tutto il resto che rimane metterlo in un frullatore.
2. Aggiungere il miele, lo yogurt e alcune foglie di menta, frullare fino a ottenere una cremina rosata.
3. Sbucciare la banana e tagliarla in fette tonde meno spesse di quelle di fragola, bagnarla subito con poco succo di limone.
4. Formare degli spiedini alternando le fette di fragole con quelle di banana.
5. Servire subito il dessert accompagnandola con la crema di yogurt arricchita a piacimento con gocce di cioccolato fondente, amaretti sbriciolati o dei pistacchi tritati.