Frutta fresca, pressione regolare
Favorire una buona pressione del sangue con un consumo costante e controllato di frutta fresca è quello che ci raccontano due interessanti ricerche che avvallano precedenti osservazioni e studi in merito all'influenza di una sana alimentazione rispetto al contrasto dell’ipertensione
Da molto tempo si è potuto constatare che tra gli alimenti naturali più benefici per la regolarizzazione della pressione del sangue la frutta fresca, ancora meglio se di stagione, ha un ruolo preminente e strategico.
Istintivamente per chi conosce un poco di nutrizione e salute questo è più che comprensibile visto che la frutta fresca è molto ricca di potassio un sale minerale che controbilancia in maniera decisa l’eccesso di sale e sodio che caratterizza molta dell’alimentazione moderna.
Ma non solo potassio in quanto la frutta fresca porta con se anche notevoli quantità di fibre, flavonoidi e numerose altre sostanze antiossidanti.
Il ruolo del sale come è noto è determinante nel controllo dell’ipertensione e una sua riduzione drastica è una delle strategie più efficaci con effetti accertati definitivamente.
Due studi quasi contemporanei ci raccontano meglio il ruolo della frutta fresca all’interno della dieta in ottica antipertensiva a cominciare da un analisi condotta negli Stati Uniti e pubblicata su Hypertension che ha confrontato tre grandi studi osservazionali con un numero elevato di persone le cui condizioni di salute, dieta e stile alimentare è stato monitorato per 20 anni.
In questo ampio campione è stato visto che chi includeva abitualmente nella dieta almeno quattro porzioni di frutta fresca al giorno aveva molte meno probabilità di andare incontro a una forma di ipertensione.
Il secondo studio altrettanto interessante è stato condotto in Cina e pubblicato sull’American Journal of Hypertension, incentrato sui consumi reali di sodio su un campione di 15 mila persone e in parallelo sui cibi che potenzialmente ne minimizzano i danni ha visto confermato il ruolo primario della frutta fresca in questa ottica.
Non bisogna tuttavia dimenticare che la frutta fresca introduce nell’organismo anche importanti quantità di zuccheri tollerabili solo se la dieta nel suo complesso segue strade virtuose come quelle del modello e stile alimentare mediterraneo.
Un ultima chicca che vogliamo aggiungere riguarda il contributo, se consumato in dosi circoscritte e controllate, del cioccolato fondente e del cacao amaro in generale sulla regolarizzazione della pressione del sangue in quanto sembri portare a una riduzione dell’aggregazione piastrinica grazie all’ingente presenza di flavanoli.
In ogni caso prudenza, consumiamolo si il cioccolato, ma in dosi calibrate come in questo ottimo dessert nato proprio per celebrare le virtù della frutta fresca contro l’ipertensione in collaborazione con il cioccolato fondente!
Per maggiori informazioni e schede più dettagliate consultare il libro "Ipertensione: curarla a tavola"
