Pere, mandorle e yogurt con fiocchi d’avena e cioccolato

Pere di stagione, buone mandorle del nuovo raccolto, yogurt classico o a scelta vegetale, assenza totale di dolcificante compensato dal tocco del cioccolato e dalle dolci spezie usate, tutto questo in questo ottimo dessert.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pere william rosse,
• ½ limone
• 40 g di mandorle sgusciate e pelate,
• 150 g di yogurt intero o di soia,
• 4 cucchiai di fiocchi di avena,
• 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente,
• vaniglia nera o cannella in polvere

Preparazione

1. Lavare con molta cura le pere e asciugarle, dividerle in 4 spicchi eliminando i semi interni, tagliarle in piccoli cubetti e bagnarle subito con del succo di limone.
2. Tostare lievemente a calore basso in un pentolino le mandorle per 3-4 minuti, raffreddarle e tagliarle a scaglie o tritarle grossolanamente.
3. Mescolare lo yogurt con poco succo di limone e a propria scelta delle vaniglia in polvere o della cannella.
4. Mettere in parti uguali le pere in 4 coppette di vetro, aggiungere le mandorle e i fiocchi di avena, nel mezzo disporre lo yogurt e concludere con le gocce di cioccolato fondente.