letture

• Gestire il (poco) tempo in cucina

  Un libro che affronta con praticità la mezz'ora che spesso si ha per allestire un pasto per i piccoli.  

  Siamo arrivati al quinto capitolo della serie di volumi peri i piccoli realizzati sotto l'egida del Cucchiaino d'Argento, i cui punti di forza, come abbiamo evidenziato nelle precedenti recensioni, sono la bella grafica dai colori quasi sempre indovinati e il mettere in primo piano l'aspetto organizzativo del lavoro di cucina.

• La mente al servizio della cucina

  Un libro ricco di consigli utili per aprire la mente e ritrovare l'equilibrio della consapevolezza.  

  Può sembrare difficile trovare dei collegamenti tra la cucina e l'alimentazione rispetto ad altri mondi paralleli della società, ma è pur vero che la cucina in quanto forma culturale prima ancora che lavoro è un perfetto specchio di tutto il mondo esterno e da questo mondo, per quanto in apparenza lontanissimo, ha molto da imparare e fare tesoro.

• Alimentazione, cancro e reminescenze primordiali

  Una ipotesi su come affrontare il problema con molti aspetti discutibili.  

  Il problema del cancro è molto serio e in molti si adoperano per trovare strade di aiuto o fornire soluzioni che per quanto parziali cercano di alleviare il trauma di chi vive la malattia.

• La natura al servizio dell'uomo

  Piante, rimedi naturali e applicazioni in cucina.   

  Possiamo dire che dalla natura traiamo tutto, questo in generale poi succede che magari dalla natura sappiamo solo rubare in maniera egoistica, l'uomo come essere è capace di tutto!

• Un dolcificante rivoluzionario

  La stevia, la sua storia, i suoi pregi e gli usi in cucina.   

  È un libro dedicato alla Stevia un erba conosciuta da secoli in America meridionale da dove è originaria e che rischia di rivoluzionare molti degli approcci attuali con i dolcificanti, per uso alimentare, industriale, nutrizionale e salutistico.

• Conoscere i linguaggi della cucina

  I messaggi lanciati dal corpo e la loro importanza interpretativa.   

  La lettura di questo libro, per molti versi non facile, è estremamente stimolante e utile se come si dovrebbe sempre fare ci si sforza di capire il proprio mondo e quello altrui con una visione a 360 gradi e non con la comodità di guardare le vicende della vita solo dal proprio sicuro angolo di visuale da dove nascosti crediamo di sentirci più sicuri e liberi.

• La salute degli occhi passa anche attraverso il cibo consumato

  Vista, salute e qualità nutrizionale preventiva degli alimenti.   

  Tutto è collegato con l'alimentazione e la cucina dovrebbe essere il cavaliere che porta l'esercito degli alimenti a difendere e proteggere l'uomo inteso in senso lato, forse meglio dire l'umanità sociale del mondo.

• Buone, belle e naturali

  Le preziose ricette di Cucina Naturale.   

  Quello che presentiamo oggi è un libro uscito già da diversi mesi e vede un piccolo conflitto di interessi in quanto vede la partecipazione attiva dello Chef Giuseppe Capano, ma nulla toglie al suo valore e utilità, su questo possiamo dare garanzie assolute!!!

• Insalate e condimenti, un libro per conoscerli

  Il mondo magico delle insalate.  

  È un libro che fa il libro, cioè parla dell'argomento insalate nel senso più pieno del termine e con alta competenza conoscitiva dovuta alla grande passione dell'autrice per tutto ciò che ruota intorno al mondo delle insalate.

• Prodotti naturali, conoscere per fare

  Mangiare con gusto e far da se. 

  Un altro ottimo libro scritto da Aldo Bongiovanni che continua con pratica utilità il percorso intrapreso con i precedenti due testi dedicati al pane e alla conoscenza dei prodotti naturali.

• La pratica del digiuno curativo

  Consigli, regole, indicazioni. 

  Parlare di digiuno in un portale che si occupa attivamente di cucina e sana alimentazione può sembrare un eresia se non fosse che questa pratica è in ogni caso legata allo stesso concetto di benessere su cui ruota il suo opposto.

• La cucina a crudo in un bel libro

  La cucina crudista nei suoi tanti pregi. 

  Tra i libri letti con passione questa estate e c'è ne uno che per affinità avremmo visto più consono farvi conoscere in estate con il caldo.

• L'importanza dell'equilibrio acido base

  Il rapporto fondamentale tra la componente acida e quella basica per la salute.

  Anche se la ricerca ufficiale e le posizione dei medici tradizionali sono scettiche sulla reale incidenze e importanza del concetto di acidità e basicità dell'organismo bisogna riconoscere che non si tratta di teoria astratta campata su pure supposizioni personali, ci sono al contrario riscontri attendibili e certi.

• Cibo, mente, equilibrio, salute

  La reciproca influenza di cibo e mente.

  È uscito recentemente uno studio pubblicato dall'European Journal of Clinical Nutrition che ipotizza un influenza diretta del consumo di frutta, ancora più che di verdura, sulle emozioni e sensazioni provate dall'uomo nella vita quotidiana.

• Un libro pieno d'amore, per l'olio

  Un prezioso e imperdibile testo per tutti gli amanti dell'olio da olive.

  Ci sono libri pieni di amore, di un amore infinito verso essenze del nostro vivere che quotidianamente ci ritroviamo fra le mani e spesso come i grandi amori rischiamo di maltrattare come fossero elementi senza valore.

• Bambini a Tavola

  In cucina con Slow Food.

  Un recente libro ben illustrato e calibrato nei colori che riportano subito ai temi affrontati nelle pagine interne riguardanti l'alimentazione dei bambini, un tema molto caro all'interno del nostro portale.

• Il gusto e la salute

  Mangiare sano per vivere bene.

  È un libro che si legge agevolmente con l'obbiettivo di riassumere i moderni concetti chiave della buona alimentazione tradotti dall'esperienza e filosofia dell'autrice.

• Gli estratti della salute

  Un modo sano e gustoso per assimilare al meglio le sostanze preziose di frutta e verdura.

  Avendo assistito di persona a una presentazione e conferenza dell'autore sull'uso dell'estrattore e sulla preparazione degli estratti di frutta e verdura eravamo abbastanza sicuri di trovare anche nel libro i riferimenti validi e interessanti vissuti dal vivo.

• La saggezza del secondo cervello

  I due cervelli strettamente collegati con l'alimentazione.  

  Abbiamo letto con molto piacere questo libro nella sua seconda edizione aggiornata e amplificata con nuovi studi e considerazioni generali oltre all'aggiunta di nuove sezioni interessanti.