spaghetti

• Spaghettini al limone con piselli e asparagi

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Uova

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Una ricetta vegetariana particolarmente ricercata e gustosa, un modo diverso per utilizzare il limone, agrume di stagione che con il suo sapore asprigno contrasta con quello più dolce e delicato dei piselli e degli asparagi.

• Spaghetti spezzati bicolore con salsa di broccoletti ai capperi e olive

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Certo non è per niente ortodosso spezzare in due degli spaghetti, ma i bimbi vanno anche accontentati e già che consumano volentieri delle buone porzioni di verdure non si può negare la richiesta di spezzare una pasta troppo lunga per loro.

• Spaghetti con julienne di peperoni rossi e condimento aromatico d'olio

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Autunno

  Difficoltà: Bassa

  Un piatto candidato perfetto per improvvisare un manicaretto intrigante in appena 10 minuti e in pochissimo tempo (giusto quello di abbrustolire i peperoni, un operazione che si può fare comunque con largo anticipo) è nata questa semplice ricetta di pasta espressa.

• Spaghetti di farro con condimento di peperoni, patate e anacardi al timo e limone

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 30

  Forse più di tutti sono gli spaghettiche rappresentano al meglio l’anima dei primi piattidella cucina Italiana, quelli conosciuti ormai in tutto il mondo e che sono un onore di grande prestigio di cui andare sempre fieri.

• Spaghettoni con aglio limonato, briciole di pane e broccoletti

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 25

  Cottura: 25

  Quella che vi presentiamo di seguito fa parte di una combinazione tutto sommato molto classica e ricorrente nelle cucine regionali e tradizionali del sud Italia.

• Spaghetti con salsa bianca agrumata al cavolfiore in scodelle di arancia

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Uova

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 20

  In questa ricetta vengono unite in maniera creativa le virtù del cavolfiore, potente ortaggio della nobile, sana e meravigliosa famiglia dei cavoli, con quelle di un altrettanto potente agrume, l’arancia.

• Spaghetti freschi ai pistacchi, profumo di erba cipollina, pomodorini e tocco fumè

  Ricetta: Vegetariana

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 10

  Le specialità di pasta fresca e secca in Italia sono molteplici e questo rappresenta uno dei più ricchi tesori della nostra cucina invidiata da mezzo mondo e vanto nazionale.

• Spaghetti integrali ai carciofi e funghi

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 35

  I modi per valorizzare gli eccellenti carciofi sono molteplici e tutti molto gustosi, in questo caso si sono prestati per accompagnare in semplicità degli spaghetti integrali sommando preziose fibre a altre preziose fibre!

• Spaghetti con barba di frate alle nocciole e salsina di piselli

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Primavera

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 25

  Nell’ottica di valorizzare sempre al meglio quell’ottimo ortaggio presente solo pochi mesi primaverili all’anno, gli agretti, ecco un altro gustoso esempio dai colori che ci riportano al nostro paese e alla sua storia che in aprile vive un momento di ricordo speciale contro tirannie e soprusi.

• Spaghetti integrali in salsa di spinaci al limone, scaglie di mandorle tostate e pepe rosa

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Uova

  Stagione: Inverno

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15'

  Cottura: 20'

  Tra le benefiche verdure a foglia verde gli spinaci sono tra i più apprezzati e accettati essendo per altro ricchi di molte sostanze importanti per la salute, in questa ricetta saggiamente (come si dovrebbe fare ogni volta che si può) sono stati cotti il minimo indispensabile per essere poi pronti insieme a un semplice olio aromatico al rosmarino in un elegante e gustoso condimento.

• Spaghetti brezzati con fagiolini e pomodori

  Ricetta: Vegan

  Senza: Uova e Latticini

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 35

  Una brezza estiva ha dato il via a questa vecchia ricetta di spaghetti creati in quella atmosfera magica della maremma Toscana in un momento di relax tra campi coltivati, storie raccontate e doni della terra.