Una splendida peperonata con una sana quota proteica vegetale da realizzare con facilità riempiendo di colori i piatti!!!

L'occhio a volte inganna e se a prima vista sembra della verdura cotta con la classica pancetta che spesso toglie tutto il sapore del vegetale questa ricetta è realizzata solo con ortaggi e particolari briciole di pane tostato, si tratta infatti di un Radicchio verde impadellato con briciole di pane aromatiche!!!

Una ricetta per i piccoli che piace anche ai grandi, una base di patate lessate ridotte in purea un aggiunta preziosa di ceci e cavolo verza ridotti in una crema densa che mescolata alle patate ha dato forma e modellazione di queste finte pizzette.

Oltre a far parte di una famiglia vegetale super salutare con risvolti importanti e concreti sulla prevenzione di molte forme tumorali, per altro con migliaia di studi come controprova, il cavolo è un eccellente supporto per squisiti involtini come quelli presenti in questa ricetta!!!

Questi fagottini di radicchio e pesce sono un'esperienza da provare: morbidi e invitanti, racchiudono una farcia che saprà conquistarvi per sapore e leggerezza. Il tutto impreziosito da una vellutata salsa gialla allo zafferano

Originali involtini preparati con una sfoglia di verza senza grassi e farciti con una nutriente e saporita farcia a base di legumi e cavoli.

Un secondo leggero e dalla consistenza particolare, un modo piacevole per arricchire di sapore le patate.

Una versione abbastanza tradizionale dell’ottimo cavolfiore gratinato che presenta allo stesso tempo alcune particolarità degne di attenzione all’insegna del gusto e del benessere a tavola, una salsina di ceci all'aroma di funghi!!!

Se si vogliono consumare uova per sentirne pienamente il sapore e assimilare al meglio le sue sostanze nutritive servono tecniche di cottura più attente come in questa ricetta!!!

Una deliziosa ricetta vegetariana con zucchine, patate, cipolle e fagiolini, un secondo piatto sano e nutriente, la preparazione è davvero molto facile e gli ingredienti semplici ed economici.

Una ricetta con le melanzane molto estiva e rinfrescante, potete servirla tiepida quando il caldo si fa sentire e ben calda se avete la fortuna di essere al fresco di qualche baita isolata in montagna!

Una ricetta che dimostra l’enorme valore dell’olio da olive in cucina, in particolare dimostrare come con una semplice combinazione di poveri ingredienti sommati all’eccellenza dell’olio sia possibile creare vere delizie.

La meravigliosa melanzana tonda di tipo violetto la cui carnosità è sempre sorprendente in questa ricetta ha abbracciato in una stretta fraterna i pomodori grandi e altrettanto carnosi di una varietà simile al cuore di bue.

Un bel connubio di verdure e formaggio quello che vi presentiamo in questa colorata ricetta, semplice, alla portata di tutti e ricca di elementi di salute preziosi.

Questa buona ricetta prevede la presenza del riso jasmine accompagnato da un semplice pesce cotto al forno e dai verdi e squisiti asparagi.

Carciofi, carciofi e carciofi, potrebbe essere uno dei motti di chi vuol stare in buona forma e efficienza insieme all'esaltazione del colore che è sinonimo di salute, il verde.

Le zucchine ripiene di ricotta piacciono a tutti! sono un piatto unico facile da preparare, gustoso e leggero, una ricetta perfetta per l’estate!

Nutriente e saporito, il seitan con le fragole è un piatto ricco e appetitoso, che unisce alla perfezioni ingredienti salati a quelli dolci. Una ricetta originale per portare in tavola un secondo piatto vegan e a basso impatto glicemico.

Una ricetta speciale per una cena con gli amici, questi Cannoli croccanti vegani con seitan, carote e germogli vi conquisteranno!

Questi bocconcini sono un secondo piatto delizioso, morbidi e gustosi e se non avete mai assaggiato il tofu affumicato questa è la ricetta ideale per farlo.