peperoncino

• Frittata di zucchine e basilico con mousse di ricotta e ravanelli piccanti

  Ricetta: Vegetariana

  Senza: Glutine

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 25

  Al di la delle scelte personali se consumarle o meno le uova mantengono un loro valido e prezioso profilo nutrizionale con sostanze dal potente effetto protettivo e preventivo, naturalmente se non se ne abusa come qualsiasi altro alimento sano di per se in partenza.

• Melanzane estive piccanti al basilico

  Ricetta: Vegan

  Senza: Glutine, Uova e Latticini

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 15

  Cottura: 20

  La cottura delle melanzane in forno intere per poi degustare la polpa cotta in tanti modi diversi è una diffusa abitudine dei paesi del mediterraneo in generale con tante diverse proposte tutte in genere all'insegna della semplicità e della piacevolezza finale.

• Crudo e cotto di lattuga romana in agrodolce piccante

  Ricetta: Vegan

  Senza: Glutine, Uova e Latticini

  Stagione: Estate

  Difficoltà: Bassa

  Preparazione: 20

  Cottura: 5

  Un gioco tra il crudo e il cotto con una delle insalate più buone e croccanti che si possa consumare, la lattuga romana, di cui per altro si cerca di non sprecare nessuna parte secondo la buona prassi del non spreco alimentare.