Radicchio rosso e ceci in una bella e buona ricetta cercando di renderla attraente per le occasioni speciali, dove un antipasto di questo tipo potrebbe aprire un bel menu all’insegna delle cose un po’ diverse dal solito e allo stesso tempo curiose e stimolanti.

Quando è stagione di zucca l'abbondanza è di rigore, per fortuna è un ortaggio dalla grande conservabilità e in frigorifero può restare per molti giorni dal momento in cui viene aperto e si inizia a consumare.

Di fronte a patate così buone e un finocchio fresco fresco di campo non si può proprio rinunciare, ed ecco cosa è nato in pochi minuti.

Questi buoni e semplici sformatini di cavolfiore vanno accompagnati con una salsa che ne valorizzi l'aroma, potrebbe essere anche una salsa di pomodoro magari rendendola più pungente con del peperoncino o una nota più esotica di zenzero fresco grattugiato.

Questa ricetta Lombarda, della zona del Pavese, unisce una semplicità esemplare a una bontà fuori dal comune, giusto per essere degli apparenti banali peperoni al forno.

Un esempio pratico di come realizzare un condimento a base di dragoncello e una ricetta in cui questo condimento viene usato per valorizzare gli ingredienti della ricetta stessa.

La frutta incontra le patate e le cipolle un connubio più tradizionale di quello che si pensi. Nella ricetta si sente tutta la piacevole freschezza delle pere, le patate al timo sono l'elemento basico, le cipolle l'unione agrodolce che armonizza il tutto.

Lascia una bella sensazione di freschezza e succulenza il piatto di oggi e la mela si prende tutto lo spazio che merita.

Un'idea simpatica per giocare a tavola con gusto e servire un antipasto fresco e leggero realizzato con i fantastici peperoni.

Una bella e buona ricetta che abbina a una tipica verdura estiva come le zucchine una buona dose di proteine e altri importanti elementi nutritivi dati dai ceci.

La ricetta di oggi è un ottimo esempio di come valorizzare pienamente le alghe Nori, per altro altamente strategico visto che consente di limitare l'assunzione di sale, un piatto di verdure con polvere aromatica che esalta e si esalta sulle zucchine e pomodori.

Una ricetta con protagonista il lupino, questo ottimo e ancora poco diffuso legume, in apparenza da consumare solo come semplice snack.

La ricetta è piaciuta molto dal punto di vista nutrizionale perché unisce in se il bel concetto di crudo e cotto, entrambi gli estremi qui si abbracciano e contribuiscono a innalzare di molto la massa nutritiva positiva.

Un bel mazzo di fiori di zucca di un giallo acceso e freschissimi in pochi minuti abbiamo preparato i fiori ripieni di quel che in dispensa abbiamo trovato e velocemente assemblato, cottura in forno, tanto per non appesantire.

Una ricetta che fa della sua semplicità il punto di forza, per quanto possa sembrare quasi banale vi invito a provarla e gustare diversamente quello splendido prodotto che sono le olive.

Il piatto nasce per valorizzare l’olio d’oliva D.O.P. Riviera Ligure e l’ispirazione ci ha spinto a creare una leggera, profumata e equilibrata ricetta in cui valorizzare l’ottimo asparago.

L'accostamento pere e formaggio è un classico da sempre apprezzato, le sfogliatine salate con cipolle, pere e taleggio sono un riuscitissimo esempio di piccoli e sfiziosi stuzzichini.

Cavolfiore e funghi in un abbinamento perfetto per un antipasto dal sapore unico, ottimo per mettere tutti d'accordo e molto semplici da realizzare.

I Cannelloni di Porri sono un piatto vegetariano appetitoso e ideali da servire come antipasto.

Una gustosissima e fresca tartare colorata di peperoni menta e acciughe, un veloce antipasto che non deluderà nessuno.