In questa ottima e gustosa mousse troviamo protagonisti il riso integrale e la mozzarella fior di latte, il rinforzo finale è dato dal basilico e dall’immancabile olio extravergine d’oliva di qualità, un risultato finale che vi invitiamo nel provare al più presto!

Preparazione tipicamente Italiana del sud del paese i panzerotti riservano sempre buonissime sorprese e possono essere realizzati con impasti molto diversi valorizzando al meglio le tante farine disponibili.

La ricetta riprende il famoso Tzatziki Greco rivisitato senza l'ausilio del cetriolo e con qualche altra lieve modifica, ne è uscita questa salsa estremamente intrigante.

Una buona ricetta in cui le melanzane sono abbinate ad una combinazione di erba cipollina, zenzero, pomodorini e insalata con il tocco finale di semi misti.

Due ingredienti estivi di stagione i pomodorini e le zucchine profumati dall'origano e il coriandolo.

Questa ricetta con il pane azzimo sfrutta la bella versione croccante a mo di cracker o sfogliatina friabile.

In questa bella ricetta abbiamo la presenza di tre ingredienti sostanziali come la cipolla rossa, gli eccellenti ceci, il bergamotto e un ingrediante comprimario, che in realtà è il regista esperto di tutto il film: l'olio da olive.

Questa ricetta a base di cetrioli è proprio l’ideale per stare lontano dai fornelli e dal caldo, e si sposa perfettamente con il profumato zenzero.

Un gustoso modo per gustare le zucchine marinate ricalcando modi di preparazione tipici del mediterraneo dove da sempre questo ortaggio.

Un buonissimo pesto alleggerito accompagna questa Julienne di carote e sedano.

Un ricetta che ha il pregio della semplicità essendo composta da solo tre ingredienti: l’indivia belga, due tipi di farine e l’olio da olive.

La ricetta è molto semplice ci sono le cipolle, le patate, un vasetto di peperoni al naturale in conserva, un po’ di formaggio e della pasta sfoglia.

Un'interpretazione a crudo della batata rossa in carpaccio di cui la polpa sottile si insaporisce con l'arancia, l'olio buono, l'origano e le olive.

Una mousse con la batata rossa che può servire per accompagnare dei secondi piatti e grazie a questo tubero rende veramente tanto malgrado il numero ridottissimo di ingredienti.

Una bella ricetta che vede protagonisti i semi di finocchio, determinanti per il gusto finale del piatto, e una commistione di crudo e cotto tra la cipolla agrodolce cotta e la carota sottile cruda.

Un ricettina che può fungere anche da aperitivo e accompagnamento al buon vino bianco, ci sono degli ottimi ceci in vaso già lessati, dei cipollotti e pinoli.

Una bella ricetta che vede un incontro suggestivo tra mele, radicchio e nocciole con opzione di grana o scaglie di mandorle.

Un bel tortino con finta maionese in cui la parte salutistica è incrementata lasciando a crudo le verdure.

Una bella ricetta in cui la frutta secca, le noci in particolare, per quanto in apparenza marginale è fondamentale al buon risultato complessivo.

Delle belle e fragranti mele rosse trasformate in un fresco antipasto da accompagnare con delle frizzanti bollicine, oltre alle mele in questa ricetta cercate di apprezzare il contributo aromatico delle foglie di sedano.