Degli ottimi biscotti che abbiamo farcito con questa speciale composta di uva fragola e miele profumata all'anice stellato.

La crema è del tutto vegetale con uno spiccato aroma di arancia a cui contribuisce sia la buccia fresca grattugiata, sia il liquore che a fronte di un po' d'alcol rende l'insieme vincente.

Questa torta nasce dalla congiuntura felice di mele e uva bianca rossa sulla base più che collaudata della torta di mele classica, qui abbiamo fatto questa variante che a parte un piccolo inconveniente, sono stati lasciati alcuni acini nei chicchi di uva, è piaciuta molto.

Tra tutti gli ortaggi classici le zucchine sono le più indicate in pasticceria grazie al loro sapore delicato, come lo dimostra questa ricetta che le vede protagoniste nella preparazione di originali biscotti.

Credo che in estate possa capitare a molti di ricevere in omaggio delle prugne fresche appena colte dall'albero visto che è un frutto che cresce molto facilmente quasi in ogni clima.

I Muffin yogurt e frutti di bosco sono deliziosi dolcetti senza burro, da gustare a colazione o per uno spuntino diverso dal solito.

Pochi elementi ma buoni, i fichi appena colti, una ricotta locale che in questa cucina non manca mai, un poco di miele che volendo possiamo anche evitare se la dolcezza dei frutti ci soddisfa già, cioccolato fondente di alta qualità. Il tocco in più è arrivato dalla buccia di limone.

Questo dolcetto di banane con crema di pere è semplicissimo da preparare, se volete stupire i vostri ospiti questa è la ricetta che fa per voi!

Un dessert semplice con le stagionali pesche dove l'accostamento con un olio di qualità si rivela proprio una bella e profumata sorpresa!!!

È tempo di ciliegie e allora questa ricetta fa proprio al caso nostro, qui è abbinata a un erba aromatica non molto usata di solito in cucina, ma che può avere risvolti e usi interessanti e con apporti di profumi e aromi funzionali all'esaltazione di ortaggi e frutta.

Un dolce profumato e goloso che racchiude tutta la bontà delle spezie e la freschezza del cedro.

Una volta ogni tanto un dolce più elaborato può andare bene lo stesso se si tratta di festeggiare qualcuno a cui si è legati particolarmente e questo per quanto sembri “importante” conserva comunque un suo equilibrio di fondo. Non approfittatene però!!!

Un dessert veloce, fresco e gustoso a base di melone, un simpatico dolcetto ricco di preziosi elementi nutritivi decisamente perfetto per l'estate!

Questo dolcetto che soddisfa senza problemi tutti, di una facilità estrema saprà darci notevoli soddisfazioni al palato come le nocciole che a livello organolettico sprigionano profumi e aromi raccolti in un protettore, in questo caso lo yogurt.

Una semplice torta da prima colazione totalmente senza prodotti di origine animale nata per un progetto di cucina in cui ci eravamo posti l'obbiettivo di fornire anche per la prima colazione delle valide alternative diverse dalle solite ciambelle e plumcake.

Quando c'è caldo è naturale bere il più possibile per riequilibrare la percentuale di idratazione interna all’organismo, e allora ecco una buonissima ricetta di un infuso a base di karkadè e frutta.

Per rispettare il valore della frutta l'unico dolcificante usato in questo dessert è stato uno sciroppo con un basso dosaggio di zucchero e un intensificazione dell'aroma grazie alla menta o in alternativa alla vaniglia.

In questo gradevole e particolare dessert i protagonisti sono gli ingredienti e i prodotti buoni fino in fondo del Commercio Equo e Solidale, biologici e biodiversi: il buon zucchero di canna, come anche il buon ananas in scatola o il cocco sia sotto forma di latte che di polpa secca, senza dimenticare il buon cioccolato fondente.

Una ricetta che unisce il forte potere dissetante del cocomero, le sue basse calorie e i suoi tanti nutrienti preventivi e protettivi (tra tutti il licopene che aiuta a proteggere dal tumore della prostata) con i profumi soavi del limone, dello zenzero e della menta fresca.